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Antipasti
Bruschette con pane toscano
9
Classica
Crostino nero - Pecorino DOP e lardo di Colonnata - pomodorini ciliegino e Basilico fresco
10
Sfiziosa
Burro e acciughe - gota del casentino, pecorino fuso e arancia - fagioli cannellini e salvia
12
Tartufo
Mortadella al tartufo e burrata - pecorino stagionato fuso, pera e miele al tartufo - olio evo e scaglie di Tartufo (Secondo la stagione)
Taglieri Toscani
14
Aretino
Prosciutto crudo stagionato 18 mesi, salame toscano, finocchiona, capocollo - verdura sott'olio e frutta
16
Tartufo e cinghiale
Prosciutto crudo al tartufo, mortadella al tartufo, polpa e salsiccia stagionata di cinghiale - verdura sott'olio e frutta
15
Pecorini
Pecorino fresco, pecorino stagionato di pienza, pecorino affinato al tartufo, pecorino affinato al Chianti - Frutta, miele o marmellata
Primi
8
Ribollita Toscana
La Ribollita è la zuppa di pane raffermo e verdure tipica della tradizione toscana
8
Vellutata di Cipolle
Con scaglie di Pecorino stagionato
12
Gnudi Ricotta & Spinaci
burro e Salvia, Con Fonduta di Parmigiano
10
Zuppa di Farro e Funghi
Secondi
Carpaccio
14
Carpaccio di Chianina
Con rucola, pomodoro datterino e scaglie di grana
16
Carpaccio di Chianina con Tartufo
Con Rucola e scaglie di Tartufo
Tartare di Chianina
14
1} Fiore di cappero, acciughe del Cantabrico e prezzemolo fresco
14
2} Stracciatella di burrata, pesto di Pistacchi
Con granella di Pistacchi
14
3} Caprino fresco, salsa ai peperoni e basilico fresco
16
4} Pane tostato caldo, uovo di quaglia e scaglie di tartufo fresco
(Secondo la stagione)
STRACOTTO
14
Stracotto di Guancia
Insalate Gourmet
10
Insalata Delicata
Romana, pecorino fresco, miele, aceto balsamico e Frutta
12
Insalata Chiantineria
Lattuga, Melone Invernale, gota croccante, formaggio erborinato, olio al timo (sale e pepe)
Dolci
5
Crostata alle More
6
Cantucci e Vinsanto
5
Gelato al Vinsanto con sfogliatine di Cantucci
2,50
ACQUA 750ML
2
CAFFÈ
4
Succo di Frutta Bio
Gusti assortiti
7
Birra Otello
50cl
4
Fanta/Coca/Coca Zero
2